Ингредиенты

Свинину порезать полосками в длину 4 см и толщиной 1 см.

Приготовить маринад из соевого соуса, хереса, соли и перца. Замариновать кусочки свинины и поместить в холодильник на 20 минут.

Огурец очистить, удалить семена, разрезать пополам и вдоль кусочками.

Перец очистить и нарезать мелко кубиками.

Лук нарезать четвертинками колец.

Кусочки свинины обвалять в муке, излишки стряхнуть.

Обжарить свинину порциями примерно по 2 минуты.

Обжаренные кусочки выложить на блюдо, остудить и дать стечь маслу.

В том же масле обжарить лук и перец, добавить воды пр необходимости.

Добавить томатный соус, сок лимона, сахар и проварить соус несколько минут. Добавить огурец.

Добавить кусочки свинины и тушить до готовности мяса.

Подавать горячим.