Ночью в Москве: 
Свинина под кисло-сладким соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-08-28 00:00:06 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Свинина  |
500 г |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Херес | 2 ст. л. |
| Огурец | 1 шт |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Вода | 100 мл |
| Соус томатный | стак. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Кинза | 1 пуч. |
| Свинина режется кусочками, маринуется и тушится в овощном кисло-сладком соусе. |
Ингредиенты
Свинину порезать полосками в длину 4 см и толщиной 1 см.
Приготовить маринад из соевого соуса, хереса, соли и перца. Замариновать кусочки свинины и поместить в холодильник на 20 минут.
Огурец очистить, удалить семена, разрезать пополам и вдоль кусочками.
Перец очистить и нарезать мелко кубиками.
Лук нарезать четвертинками колец.
Кусочки свинины обвалять в муке, излишки стряхнуть.
Обжарить свинину порциями примерно по 2 минуты.
Обжаренные кусочки выложить на блюдо, остудить и дать стечь маслу.
В том же масле обжарить лук и перец, добавить воды пр необходимости.
Добавить томатный соус, сок лимона, сахар и проварить соус несколько минут. Добавить огурец.
Добавить кусочки свинины и тушить до готовности мяса.
Подавать горячим.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
