Кольраби почистить.

Нарезать на кубики и посолить,

перемешать и отставить на 5 минут.

Вымыть и почистить перец, лук и чеснок.

Капусту промыть водой и откинуть на сито.

На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук и перец,

5 минут.

Выложить в миску.

В кольраби добавить яйцо и панировочные сухари.

Перемешать.

Разогреть в широкой сковороде 3 ст. л. растительного масла и выложить капусту. Жарить 5 минут, на среднем огне, перемешивая.

Затем огонь убавить и накрыв крышкой, тушить 25 минут,

до готовности капусты. Иногда перемешивать.

Выложить жареные лук и перец, перемешать,

жарить на среднем огне 3 минуты.

Нарубить чеснок и петрушку.

Добавить в сковороду.

Жарить 2 минуты и убрать с огня.

Подать горячей.

Отлично гармонирует со свежими овощами :

Однажды это блюдо было принято за картошку с фаршем.

Также это отличный гарнир к рыбе, мясу, птице.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!