Продукты. Кол-во по вашему желанию

Варим бульон, очищенный картофель режем на 2 части, добавляем в бульон в конце варки мяса (минут за 10) (если у Вас готовый бульон, то доводим его до кипения и кладем картофель, варим до мягкости)

Режем лук, слегка обжариваем его на раст. масле, затем добавляем к нему морковь, тушим под крышкой практически до готовности, но не зажариваем сильно.

Порежьте помидор. Можно предварительно освободить от кожи, обдав кипятком.

Добавляем помидор в зажарку и тушим почти до готовности под крышкой на слабом огне. (для маленьких детей просто потушите овощи с небольшим кол-вом воды и масла)

Как только сварился картофель, достаем его и разминаем вилкой. (Мясо из бульона тоже достаем, по желанию можно потом порезать и вернуть в суп, а можно и отдельно)

Шинкуем капусту

Кладем капусту в кипящий бульон, варим минут 5

Добавляем зажарку в суп и варим до полуготовности капусты ( специи не забываем)

Молодая капуста варится очень быстро 10-15 мин. Не доводите ее до полной мягкости. Пусть она будет с легкой хрустинкой.

Добавляем картофель в суп. Можно на этом этапе добавить лавровый лист (я его раньше добавляю)

Щавель промываем, убираем стебли

Нарезаем щавель, добавляем в суп,

Доводим суп до кипения, убавляем огонь до минимума и томим минуты 3-5. В конце добавляем зелень

Наш суп готов. Подаем с отварным яйцом и сметаной.

Приятного Аппетита!

Щи готовы.

Приятного аппетита!