- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Салат из баклажан с печеным перцем

Опубликованно 3 Сентября 2017, в 00:00


Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления
Баклажан 3 шт
Лук красный 1 шт
Лук белый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Масло оливковое 3 ст. л.
Уксус 3 ст. л.
Перец красный жгучий по вкусу
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте
Для любителей баклажан, предлагаю приготовить вкусный салат с минимальным количеством масла, при этом по вкусу ни скольео не будут уступать жареным

Салат из баклажан с печеным перцем

Подготавливаем наши ингредиенты. Перец, лук (белый и красный), баклажаны

Готовим ингредиенты для маринада

Смешиваем масло, уксус, перец Чили, соль и сахар

Наши баклажаны режем кружочками толщиной 10-12 мм

Перец чистим и режем вдоль.

Выкладываем наши баклажаны на противень, сюда же перец.

Вместо соли я использую соевый соус. Смазываю баклажаны и перец соевым соусом. отправляем в разогретую до 180-200 градусов на 10 минут.

Затем достаем и снова смазываем соевым соусом. И еще на 10 минут в духовку.

Если вы не едите соевый соус, то просто совсем немного посолите или смажьте солевым раствором

Режем лук красный и белый полукольцами. И отправляем в маринад минут на 20-30. Как раз в это время запекутся наши другие ингредиенты

Наши баклажаны и перец запеклись. достаем из духовки и даем немного остыть

Если баклажан у вас крупный то готовые запеченные баклажаны необходимо разрезать пополам.

С перца снимаем шкурку.

Режем кусочками и добавляем к маринованному луку

Аккуратно перемешиваем наш салат

Даем постоять в тепле минут 10. затем снова перемешать и отправить в холодильник на 3 часа

Периодически я рекомендую наш салат перемешивать.

Салат готов

Приятного аппетита



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/102382-salat-iz-baklazhan-s-pechenyim-percem.html

Copyright © 2023 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.