Булгур— крупа, которая представляет собой пшеницу, которую сначала

обработали кипятком, затем высушили и раздробили.

Булгур готовится по-разному, в зависимости от степени помола.

В данном рецепте используется булгур крупной фракции, его готовим так:

Обжариваем в оливковом масле минуты 2-3, затем добавляем воду,

убавляем огонь до среднего и варим минут 15.

Зелень петрушки мелко порубим.

Черри нарезаем на 4 части.

Лук нарезаем кубиками.

Ссыпаем всё в одну кастрюлю.

Добавляем сушеную мяту. Поливаем соком лимона, оливковым маслом.

Соль, перец.

Перемешиваем. И салат готов!

Салат походит на гарнир.

Он одновременно насыщает и в то же время лёгкий.

За счёт томатов и зелени блюдо выглядит ярко.

Булгур делает блюдо рассыпчатым.

Мята, кислота помидоров и лимона придают салату свежести, а оливковое масло

и петрушка нотку пикантности.

Очень простое и в то же время целостное блюдо.

Тем, кто не готовил, советую попробовать и приобщиться к

восточной культуре через салат Табуле

Приятного аппетита!