Зелёный горошек выложит в кипящую воду, проварить 5мин. на среднем огне, откинуть на сито, обдать холодной водой. Дать воде стечь и полностью остудить.

Бекон нарезать небольшими полосками, обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния.

Сыры можно выбрать на свой вкус, главное чтобы был контраст. Один - мягкий и нейтральный, второй - твёрдый и острый. У меня чеддер и моцарелла для пиццы. Можно взять, например, адыгейский и пармезан.

Нарезать весь сыр небольшими кубиками.

Лук нарезать тонкими четверть кольцами.

Все составляющие соединяем в салатнице ( оставляем немного бекона для украшения) и перемешиваем.

Добавляем майонез, солим и перчим по вкусу, ещё раз перемешиваем, даём настояться в холодильнике 10-15мин. и подаём на стол.