Для сичеников:

Кусочки белого батона замочить в теплом молоке.

В миске соединить два вида фарша, яйцо, прокрученные через мясорубку размокший батон, репчатый лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш, затем отбить.

Сформировать сиченики, по форме напоминающие небольшие "колбаски" (по размеру как большой палец). Обвалять их в муке.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сиченики до золотистого цвета со всех сторон.

Выложить в форму, в которой в дальнейшем будем их запекать.

Для соуса:

Лук мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Добавить нарезанные небольшими кусочками шампиньоны. Влить 250 мл воды. Протушить минут 5-7.

В мисочке соединить муку и 50 мл воды, тщательно перемешать.

Добавить сметану, смешать до однородного состояния.

Влить сметанно-мучную заправку к грибам, перемешать.

Посыпать сиченики в форме измельченной зеленью, сверху залить сметанно-грибным соусом, накрыть форму крышкой.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавать с любимым гарниром!

Всем приятного аппетита!