Сразу оговорюсь, что делала половину указанного количества, так как едоков двое.

Берём куриное филе, у меня - грудка и режем мелкими кубиками.

Кладём яйцо и мелкорубленный лук-шалот.

Добавляем сметану, соль, смесь перцев свежемолотую.

Берём хлопья пшённые от ТМ "Мистраль", кладём к куриному филе, перемешиваем. Отставляем на 5 минут для набухания.

Добавляем рубленную зелень укропа (у меня мороженный), перемешиваем.

Сковороду смазываем маслом, кладём по полной столовой ложке "теста". Я пекла на сковороде для оладий, но это не имеет значения.

Готовим на среднем огне до подрумянивания с обеих сторон, приблизительно по 5 минут с каждой стороны. С полной порции получается 12 штук.

Подаём котлеты сразу горячими с овощами и зеленью. Приятного аппетита!