Берём любой фарш по наличию и вкусу, у меня свиной, добавляем 1 ст. ложку соевого соуса Kikkoman, перемешиваем, отставляем мариноваться.

Овощи моем, чистим. Тонкой соломкой нарезаем капусту, морковь, болгарский и жгучий перец. Лук режем мелкими кубиками.

В глубокую сковороду, сотейник, казан или толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло (любое без запаха, у меня соевое). Нагреваем, кладём лук и морковь, слегка обжариваем на средней огне. Если вы любите обжаренные овощи до золотистости, до жарьте на сильном огне.

Добавляем перцы и обжариваем ещё 1 минуту на среднем огне.

Кладём капусту, обжариваем, тушим до мягкости 5 минут на среднем огне.

Наливаем 3 ст. ложки соевого соуса Kikkoman, перемешиваем.

Кладём мелкопорезанные помидоры, я обычно шкурку не удаляю. Если вам не нравится шкурка или она жёсткая, то сделайте на помидорах крестообразный надрез, обдайте кипятком и снимите шкурку.

Перемешиваем.

Добавляем томатный соус или кетчуп, я их больше кладу из-за яркого цвета готового блюда. Хотя на вкус тоже влияет эта добавка, тем более, если соус острый. Перемешиваем.

Засыпаем промытый рис (любой: круглый или длиннозёрный). Добавляем стакан горячей воды, доводим до кипения на большом огне. Убавляем огонь до минимального, закрываем крышкой.

Делаем фрикадельки из фарша размером с грецкий орех. Фарш готовится быстрее риса, поэтому в запасе есть 5 минут, чтобы сделать фрикадельки.

Кладём сверху риса фрикадельки.

Готовим на среднем огне до готовности 15 минут. Готовое блюдо аккуратно перемешиваем.

Готовые ленивые голубцы подаём горячими, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!