Смешать горчицу, соевый соус и бальзамик. Добавить измельченный чеснок.

С тушки цыленка срезать лишний жир, обмыть и тщательно обсушить бумажной салфеткой.

Тщательно и обильно смазать тушку маринадом снаружи и внутри, слегка втереть его в кожу... Другими словами сделать цыпленку массаж. Мариновать тушку 1-2 часа.

Сыр натереть на крупной терке, гранат очистить, освободив зерна.

Смешать сыр с зернами граната.

Начинить тушку начинкой. Брюшко зашить, уложить на противень, смазанный жиром, швом вниз. Запекать в духовке до готовности, периодически поливая соком.

Готовую курицу немного остудить.

Вот такой красавец у нас получился. Не отразим ни в одной луже!

Разделить цыпленка на порции и подать на стол с гарниром из салата из свежих овощей и отварного картофеля.

Рядом с мясом положить немного начинки.

Приятного аппетита!