У огурцов отрезать хвостики, с помощью овощечистки снять длинные пластины. Выложить их в миску.

Для заправки салата я использовала соевый соус "Киккоман".

Капусту нарезать, помять руками, добавить семена подсолнуха, нарезанную петрушку и соевый соус, перемешать.

Выложить салат в миску на ленты из огурцов, края подвернуть вовнутрь.

Миску перевернуть на тарелку, смазать огурцы растительным маслом. Готово!