NewsRbk.ru » Шашлык из баранины с базиликом

Шашлык из баранины с базиликом

Опубликованно 4 Октября 2017, в 00:01

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Баранина	1 кг
Базилик	100 г
Лук репчатый	2 шт
Помидор	2 шт
Кориандр	1 ч. л.
Перец черный	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Всем привет. Этому блюду многие сотни если не тысячи лет. Каждый мнит себя истинным ценителем и профессионалом в его приготовлении, спорить с этим бесполезно. Вот и у меня есть свои предпочтения в технике его приготовления. А речь мы ведём о шашлыке в обычном его понимании. Для меня шашлык может быть только из баранины, а именно из шеи. И ни какого уксуса в любых его проявлениях. Всё очень просто и элементарно.

Шашлык из баранины с базиликом

1 кг. бараньей шеи. Самое нежное мясо.

Нарезаем мясо кусками 2Х3 см. Не моем.

100 гр. свежего базилика.

2 репчатых луковицы чистим, моем помидоры.

Взбиваем в миксере помидоры+луком+базилик.

Добавляем по 1 ч. л. соли, семян кориандра, черного перца. Ещё раз перемешиваем.

Помещаем мясо в подходящий контейнер, заливаем маринад.

Хорошо перемешиваем мясо и оставляем его в холодильнике на 12 часов.

12 часов прошло, мясо готово к жарке.

Нанизываем кусочки на шампура.

Угли уже готовы.

Выкладываем шампура на угли и начинаем жарить.

Постоянно переворачиваем мясо, жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. В общей сложности не более 15 минут.

Наслаждайтесь чистым вкусом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/102709-shashlyik-iz-baraninyi-s-bazilikom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.