Куриную грудку мою. Отделяю 2 филейные части от кости.

Каждое филе разрезаю на 2 тонкие части.

Смешиваю муку, соль и черный молотый перец. Грудки обваливаю в мучной смеси.

В разогретую сковороду вливаю растительное масло. Укладываю в сковороду грудки и обжариваю их с двух сторон на сильном огне. Обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки (всего 4 минуты на первую обжарку). Затем перекладываю грудки на тарелку.

Пока жарятся грудки, сладкий перец режу небольшими кусочками (1 на 1 см).

Измельчаю лук.

После того, как сняла грудки на тарелку, в сковороду кидаю нарезанные сладкий перец и лук. Обжариваю 2-3 минуты. При необходимости можно добавить еще растительного масла.

Затем вливаю соевый соус и добавляю сахар. Перемешиваю, а потом выкладываю на сковороду обжаренные грудки (перец не убираю). Обжариваю все вместе еще 4-5 минут, до готовности куриных грудок. Готовность можно проверить сделав накол в грудке, вытекающий сок должен быть прозрачным.

Жареные грудки со сладким перцем готовы, приятного аппетита!