Если у вас есть готовая ветчина, то можно пропустить 6 шагов.

Я же делаю домашнюю ветчину из свинины.

Берем кусок мяса без жира, хорошо посолить и смазать растительным маслом.

Берем кусок пергамента, на середину кладем немного укропа, на него мясо, сверху укроп.

Заворачиваем конвертом.

И хорошо фиксируем. Можно нитками. А можно вот такими штучками, которые мне так любезно подарили...

Кладем на противень и в холодную духовку на 50 минут при 180 градусах.

Вот готовая ветчина. Очень вкусно и натурально... Естественный мясной вкус...

Дать остыть.

Режем на тонкие кусочки.

С помощью стопочки, специальной вырубки или формочки для печенья вырезаем фигурки. Дочке очень нравится этот момент. Она выбирает сама формочку, я вырезаю и дочка сразу обрезки съедает...

Хлеб я вырезаю стопочкой, укроп и салат помыть. Салат нарезать кусочками по размеру хлеба. У меня молодой салат, листики маленькие.

Хлеб намазываем домашним майонезом или сливочным маслом.

Майонез я делаю без горчицы и лимонного сока на домашних яйцах вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/405 24/ И растительного масла кладу в два раза меньше. Но за основу я беру именно этот рецепт.

Кладем на хлеб укроп.

Сверху ветчину.

Сверху салат.

И сверху можно еще ветчину, стороной смазанной майонезом.

Прокалываем шпажкой и готово...

Опять мое солнышко спионерило кусочек ветчины... Не углядишь...

И приятного аппетита!