Подготовим кальмаров. Мы будем их готовить "коротким" способом, который подразумевает обдавание кипятком. Зальем кипятком кальмары, дадим постоять полминуты, снимем кожицу и удалим остатки хорды. Промоем холодной водой. Снова зальем кальмары кипятком, оставим на минуту. Опять промоем холодной водой и повторим процедуру еще раз - зальем кипятком, оставим на минуту и промоем. Теперь быстро нарежем их соломкой вместе с огурцами.

Зеленый лук и кинзу нарежем (лук лучше нарезать слегка наискось).

В миске смешиваем зелень, кальмары и огурцы, поливаем соевым соусом и кунжутным маслом. Посыпаем смесью черного и белого кунжута. Салат из кальмаров в азиатском стиле готов!