Баранину нарезать на кусочки, можно оставить на кости. Баранину можно заменить свининой, а в остальном рецепт оставить без изменений. Посолить, поперчить, посыпать травами и оставить мариноваться.

Нарезать тыкву, картофель кубиками. Лук нарезать дольками. Чеснок нарезать мелко. Растопить кусочки бараньего жира на сковороде ( Для свинины растительное масло). Обжарить мясо на сильном огне. Добавить в мясо обжариваться лук и чеснок. Обжарить до прозрачности и убрать мясо с луком и чесноком с огня. Обжарить сначала картофель, затем тыкву. Добавить к ним баранину. Влить консервированные томаты и потушить до готовности. Посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!!