Куриную грудку разрезать пополам, помыть.

Оба куска отбить молотком, положив в пакет, чтобы избежать брызг.

Завернуть каждый кусок в листы для жарки от Магги.

Выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить на каждой стороне 5-7 минут.

Пока грудка готовится, один средний или два маленьких молодых кабачка помыть, нарезать на тонкие полоски при помощи ножа для чистки овощей.

Выложить нарезанные кабачки в кипящую соленую воду. Подержать их на небольшом огне две минуты пару раз перемешав. Откинуть в дуршлаг и быстро промыть холодной водой.

Потереть твёрдый сыр, покрошить чищенный миндаль.

Собрать блюдо: на тарелку выложить часть пасты из кабачков, сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченным миндалем и тёртым сыром. Сверху еще один слой кабачков, снова лимонным соком, миндалем и сыром. Полить оливковым маслом.

Поверх гарнира выложить кусок готовой горячей куриной грудки.