Картошку чистим, натираем на крупной терке. По необходимости сливаем сок (мне не понадобилось)

Грибы и лук измельчаем в блендере (можно мелко нарезать)

К картошке добавляем фарш, грибы, лук, соль и перец по вкусу. Дрожжи распределяем равномерно. Перемешать и оставить на 20 минут. Дрожжи не дают пышности драникам... но вкус становится более пикантнее

Через 20 минут добавляем муку, перемешиваем.

Жарим на среднем огне, с двух сторон, до готовности.

Приятного аппетита!!

В семье нас было трое детей. Я самая маленькая. И так случилось, что нашей мамы не стало на этом свете. Отец умел готовить самые основные блюда, а уж выпечки и разных вкусняшек хотелось... и решили мы с братом попробовать пожарить драники. В то время не было интернета, чтобы посмотреть рецепт, и мы начали придумывать... Уже не помню почему, я была уверенна, что в тесте используют дрожжи Ну взяла и насыпала к картошке целый пакетик дрожжей (примерно 11г) Помню, что было вкусно Потом, благополучно забыла про них.. и уже в университете моя подруга по общежитию приготовила драники. А мне дико не хватало в них чего-то... Один рецепт драников, второй... все не то... И тут я вспомнила про дрожжи. И О! Чудо! Это они!