Овощи: свёклу, морковь можно сварить заранее, а можно быстро в СВЧ.

Маринуем лук. В стакан налила 150 мл чистой воды, добавила сахар, соль и яблочный уксус 6%. Перемешала. Лук нарезала тонко, не мелко.

Лук выложила в маринад и оставила мариноваться, пока буду делать винегрет.

Для винегрета приготовила сразу заправку, чтобы масло стало ароматное. Соединила масло с приправой для овощей (готовой) и чесноком, который мелко порубила.

Фасоль из банки откинула на дуршлаг, чтобы слилась лишняя жидкость и отправила в салатник.

Овощи сварились и для винегрета я взяла огурцы "6 соток" домашние. Огуречки небольшие, остренькие, очень вкусные. Замечательно подойдут к винегрету.

Овощи мелко порезала.

Отправила в салатник, предварительно слив с лука маринад. Я его откинула на дуршлаг. Добавила заправку.

Всё тщательно перемешала, накрыла крышкой и отправила в холодильник настояться, пока буду делать домашние чипсы.

Картофель почистила, помыла, обсушила и нарезала керамическим ножом очень тонко. Картофель подбирала небольшого размера.

В сковороду налила подсолнечного масла и разогрела его хорошо, присыпала солью.

Выложила дольки картофельные в один ряд - вот таким образом. Поперчила всеже-молотым миксом перцев

Обжарила с двух сторон до хрустящего. Присыпала сухим укропом.

Сняла на бумажное полотенце, чтобы ушло масло и выложила в тарелку. Я его сделала для подачи винегрета.

Накрываем на стол. На тарелку выкладываем винегрет и дополняем очень вкусными и ароматными чипсами домашними.

Это очень-очень вкусно)

Ещё один вариант винегрета. Очень удачного!