Лук очистить, нарезать небольшими брусочками.

Морковь очистить, нарезать полукружками.

В сотейнике разогреть смесь сливочного и растительного масла, выложить лук и морковь, готовить помешивая 5 минут.

Очистить и нарезать брусочками картофель

Брусочками нарезать очищенную репку.

Овощи выложить в сотейник влить воду. Посолить. Тушить 15 минут. Добавить сливки. Тушить на маленьком огне под крышкой до размягчения овощей.

Подавать в качестве гарнира к котлетам, фрикаделькам, любым мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Так я стала готовить рагу, когда сын подрос. Маленькому я готовила без воды. Овощи заливала молоком и тушила в молоке до мягкости, затем доливала горячее молоко в порцию сына и толкла в пюре. Сын так к этому привык, что долгое время просил "пюе" на основе этого рагу. Постепенно пюре стала делать вилкой у него в тарелке, а потом предложила делать самому. Сам он не захотел (мужской характер! ). Так что остался у нас в обиходе вариант рагу кусочками.