Фарш берем куриный, но не из филе, что бы не получились фрикадельки сухими. Смешиваем фарш с перцем и солью, формируем фрикадельки и отправляем в морозилку.

Замешиваем крутое тесто из муки, яиц, соли, растительного масла и куркумы. Даем ему отдохнуть 20 минут и формируем галушки. Тесто получается очень эластичным.

Отвариваем в воде морковь с луком и лавровым листом. В кипящей воде сначала варим фрикадельки, а потом в получившемся бульоне галушки не менее 10 минут.

Заправляем все сливочным маслом и сметаной

Приятного аппетита)