Мясо нарезать тонкими пластами, сразу присолить и отбить с двух сторон. Намазать горчицей отбивные с двух сторон и оставить на пол часа в холодильнике. Тем временем: лук натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Добавить соевый соус и аджику.

Добавить яйцо и муку. Венчиком взбить кляр, чтобы не было комочков.

Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло. Каждую отбивную тщательно обмакнуть в луковый кляр, затем обвалять в сухарях.

Обжарить отбивные с двух сторон на достаточно сильном огне буквально по паре минут.

Приятного аппетита!!!