Грибы перебрать, почистить.

Нарезать кусочками и отварить в течение 20 минут,

влив 1 стакан воды. Удалить пену.

Затем откинуть на сито, отвар не выливать.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Выложить в разогретое масло и обжарить до прозрачности.

Удобнее это делать в казане.

К луку добавить отваренные грибы

и обжарить их на сильном огне,

постоянно перемешивая, 5 - 7 минут.

Картофель почистить, нарезать мелким кубиком.

Выложить к грибам, обжарить еще 5 минут.

Зелень вымыть, обсушить.

Чеснок почистить, нарубить мелко.

Выложить в казан.

Влить грибной отвар и кипяток - 1 - 1,5 л..

Густоту регулируйте по Вашему вкусу.

Посолить, дать прокипеть пару минут.

Убрать с огня.

Дать 10 - 15 минут блюду настояться.

Подать с хлебом, ибо больше к нему ничего не требуется.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И немного о лесных грибах:

Если Вы не знаете гриб, никогда не берите его, проходите мимо!

И уж точно, будьте внимательны, покупая лесные грибы на рынке, у третьего лица.

Грибы должны быть собраны в экологически чистом месте,

вдали от трассы. И готовить их необходимо в день сбора.

Берегите свое здоровье и здоровье Ваших близких.

Грибники, пусть ваши корзины будут полными ценных трофеев.

Удачи вам.