Вечером в Москве: 
Суп грибной "Без излишеств"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-10-22 00:00:50 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Грибы  |
600 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Чеснок | по вкусу |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Сварить грибной суп инкогнито - вряд ли удастся, ведь его особенный аромат уже с первых минут витает по кухне. И чтобы не утратить, не потерять его, мы и приготовим простой грибной суп, без излишеств. Угощайтесь. |
Грибы перебрать, почистить.
Нарезать кусочками и отварить в течение 20 минут,
влив 1 стакан воды. Удалить пену.
Затем откинуть на сито, отвар не выливать.
Лук почистить, нарезать полукольцами.
Выложить в разогретое масло и обжарить до прозрачности.
Удобнее это делать в казане.
К луку добавить отваренные грибы
и обжарить их на сильном огне,
постоянно перемешивая, 5 - 7 минут.
Картофель почистить, нарезать мелким кубиком.
Выложить к грибам, обжарить еще 5 минут.
Зелень вымыть, обсушить.
Чеснок почистить, нарубить мелко.
Выложить в казан.
Влить грибной отвар и кипяток - 1 - 1,5 л..
Густоту регулируйте по Вашему вкусу.
Посолить, дать прокипеть пару минут.
Убрать с огня.
Дать 10 - 15 минут блюду настояться.
Подать с хлебом, ибо больше к нему ничего не требуется.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
И немного о лесных грибах:
Если Вы не знаете гриб, никогда не берите его, проходите мимо!
И уж точно, будьте внимательны, покупая лесные грибы на рынке, у третьего лица.
Грибы должны быть собраны в экологически чистом месте,
вдали от трассы. И готовить их необходимо в день сбора.
Берегите свое здоровье и здоровье Ваших близких. Грибники, пусть ваши корзины будут полными ценных трофеев.
Удачи вам.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
