Цветную капусту можно слегка отварить или просто залить кипятком с солью и дать постоять. Я хотела получить более хрустящую капусту, поэтому заливала водой.

Пока капуста стоит в воде нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, солим, приправляем перцем и отставляем в сторону.

Готовим кляр: яйца с солью немного взбалтываем, добавляем молоко, картофельный крахмал и муку. Смешав все добавляем натертый сыр.

Смешиваем куриное филе в клере и выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, с помощь вилки.

В этом же кляре обваливаем соцветия цветной капусты и выкладываем сверху.

Остатки кляра отправляем тоже в противень.

Запеканка выходит большая, поэтому выпекаем, в разогретой духовке, один час при температуре 200 градусов.

Если духовка не очень высокая, возможно прийдетеся прикрыть, в конце, фольгой, что бы не пригорело.

Горячим блюдо выходит очень вкусным, куриное филе нежнейшим и сочным. Разогреть тоже можно, но все же лучше кушать сразу.

Приятного аппетита