Ночью в Москве: 
Куриное филе с цветной капустой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-10-30 00:00:38 |
| Время приготовления: | 75 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Капуста цветная | 1000 г |
| Филе куриное | 600 г |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Крахмал картофельный | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
Соль  |
1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Сыр твердый | 100 г |
| Это быстрое блюдо получится отличным вариантом диетического ужина или обеда. Подойдет и для ребенка и для родителей. Куриное филе получается сочным, цветная капуста немного хрустящей и зарумянившейся. |
Цветную капусту можно слегка отварить или просто залить кипятком с солью и дать постоять. Я хотела получить более хрустящую капусту, поэтому заливала водой.
Пока капуста стоит в воде нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, солим, приправляем перцем и отставляем в сторону.
Готовим кляр: яйца с солью немного взбалтываем, добавляем молоко, картофельный крахмал и муку. Смешав все добавляем натертый сыр.
Смешиваем куриное филе в клере и выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, с помощь вилки.
В этом же кляре обваливаем соцветия цветной капусты и выкладываем сверху.
Остатки кляра отправляем тоже в противень.
Запеканка выходит большая, поэтому выпекаем, в разогретой духовке, один час при температуре 200 градусов.
Если духовка не очень высокая, возможно прийдетеся прикрыть, в конце, фольгой, что бы не пригорело.
Горячим блюдо выходит очень вкусным, куриное филе нежнейшим и сочным. Разогреть тоже можно, но все же лучше кушать сразу.
Приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
