Кабачок натираем на тёрке для корейской моркови. Параллельно ставим вариться спагетти. У меня из цельнозерновой муки, серые такие. В советские времена такие серые макароны никто не брал ))

Морковь натираем на той же тёрке.

С трудом и корябанием рук натираем на этой же тёрке маринованные огурцы.

Отправляем все овощи на сковороду пассероваться. Кабачок добавляйте самым последним, чтобы он на разварился.

Помидор с чесноком пробиваем в блендере, выливаем в сковороду с пассеровкой.

Готовим соус минут 5. В соус выкладываем готовые спагетти, перемешиваем и прогреваем минутку.

Очень вкусные спагетти получились. Стрескала всю тарелку и пожалела, что мало приготовила.