NewsRbk.ru » Морковь по-корейски с маринованными огурцами

Морковь по-корейски с маринованными огурцами

Опубликованно 9 Ноября 2017, в 00:01

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Морковь	1 кг
Огурец маринованный	4 шт
Лук репчатый	3 шт
Чеснок	5 зуб.
Масло растительное	2 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Перец красный жгучий	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Паприка сладкая	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Уксус	1 ст. л.
Рассол	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Морковь по-корейски многим знакома и любима. Первой исчезает с праздничных столов. А добавление маринованного огурца сделает этот салат еще пикантней, интересней на вкус. Угощайтесь. P.S.: оговорюсь, к корейской кухне это имеет косвенное отношение, но у нас в России ассоциируется с их закусками, является самым "корейским" салатом.

Морковь по-корейски с маринованными огурцами

Морковь вымыть, почистить и натереть на корейской терке.

Добавить рассол.

Аккуратно, поднимая руками, перемешать.

Не перетирать сильно.

Это не будет ломать "соломку".

Чеснок почистить, нарезать и изрубить ножом, мелко - мелко.

Можно использовать чеснокодавилку или др. удобный Вам способ.

Добавить к моркови.

Добавить измельченный кориандр, жгучий красный и черный молотый перцы, сахар и соль, уксус.

Перемешать.

Почистить и нарезать перьями лук.

Огурчики нарезать соломкой.

Выложить к моркови, перемешать.

В раскаленном растительном масле "сварить" лук и добавить паприку.

Перемешать.

Горячим влить в морковь.

Перемешать.

Довести на соль/сахар по вкусу.

Переложить в салатник с плотной крышкой, убрать на 6-12 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103286-morkov-po-koreyski-s-marinovannyimi-ogurcami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.