NewsRbk.ru » Ароматное вегетарианское рагу

Ароматное вегетарианское рагу

Опубликованно 12 Ноября 2017, в 00:00

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Морковь	250 г
Капуста цветная	250 г
Капуста белокочанная	250 г
Фасоль стручковая	250 г
Масло растительное	1 ст. л.
Имбирь	50 г
Перец чили	4 шт
Лук репчатый	1 шт
Карри	1 ч. л.
Сок лимонный	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

У меня снова рагу и снова африканское :) Называется оно в оригинале Achards de Legumes. Но я даже не стала выносить это в заголовок блюда, так как название роли не играет. Все ингредиенты простые и доступны у нас. Главный плюс этого рагу - аромат. По запаху мне оно напоминает скорее Индию, чем Африку :) И еще овощи в этому рагу не слишком мягкие получаются, есть что пожевать)

Ароматное вегетарианское рагу

Морковь, 2 вида капусты, спаржу нарезать, отварить в соленой кипящей воде 6-8 мин. Не переваривайте! Овощи не должны превратиться в пюре.

В сковороде разогреть масло. Положить туда тертый имбирной корень, измельченный перец, карри. Жарить 3 мин.

Добавить в сковороду овощи, быстро протушить все вместе 1-2 мин.

Снять с огня и обильно заправить лимонным соком.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103331-aromatnoe-vegetarianskoe-ragu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.