- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Грибной суп "Тортилья"

Опубликованно 13 Ноября 2017, в 00:01


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Шампиньоны 700 г
Масло растительное 1 ст. л.
Лук репчатый 100 г
Лук зеленый 1 пуч.
Кинза 1 пуч.
Соевый соус 1 ст. л.
Перец красный жгучий 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Паприка сладкая 1 ст. л.
Тмин 1 ст. л.
Орегано 1 ч. л.
Перец кайен 1 ч. л.
Помидор 2 шт
Бульон 2 стак.
Сок томатный 1 стак.
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лепешка 4 шт
Авокадо 2 шт

Личные впечатления о рецепте
Хорошая порция этого грибного супа согреет вас в дождливые осенние дни. Острый и насыщенный пряностями вкус супа смягчит сливочный и нежный авокадо. А вместо хлеба предлагаю подать хрустящие чипсы из тортильи. Угощайтесь!

Грибной суп "Тортилья"

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле разогреть масло, добавить лук и жарить 5 минут.

Грибы почистить, помыть и обсушить. Ножки грибов мелко порезать, шляпки нарезать крупными ломтиками

В кастрюлю добавить примерно 1 стакан нарезанных грибов (ножки и мелкие кусочки). Тушить грибы до выпаривания всей жидкости.

Острый перец очистить и тонко нарезать.

Зелень помыть, обсушить и мелко нашинковать. Часть зелени отложить для подачи. Чеснок очистить и мелко нарубить.

В кастрюлю добавить зелёный лук, кинзу, жгучий перец, измельчённый чеснок, паприку, тмин, орегано, кайенский перец, соевый соус. Я добавила сладкий натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман, у которого безупречное качество. Хорошо перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 7-10 минут.

Помидоры помыть, нарезать мелкими кубиками.

В кастрюлю добавить помидоры, бульон и томатный сок. Довести до кипения.

Как только суп закипит, добавить оставшиеся грибы и варить на слабом огне 10-15 минут до готовности. Влить лимонный или лаймовый сок и снять с огня.

Тортилью нарезать на полоски шириной 2 см. Подсушить на сухой сковороде с обеих сторон.

Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью, гарнировать ломтиками авокадо и хрустящей тортильей.

Приятного аппетита!

.

.

.

.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103365-gribnoy-sup-quottortilyaquot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.