NewsRbk.ru » Крем-суп из запеченных корнеплодов

Крем-суп из запеченных корнеплодов

Опубликованно 18 Ноября 2017, в 00:00

Время приготовления: 70 минут

Ингридиенты для приготовления

Репа	1 шт
Картофель	1 шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Соевый соус	4 ст. л.
Масло оливковое	3 ст. л.
Бульон	500 мл
Куркума	1 ч. л.
Тимьян	1 ч. л.
Хлеб	2 ломт.
Чеснок	4 зуб.

Личные впечатления о рецепте

Корнеплоды - это ценнейшие продукты, особенно в осеннее-зимнее время. Они просто необходимы, чтобы насытить организм необходимыми витаминами. Хочу предложить вам приготовить чудесный крем суп из них. Для того чтобы вкус был более благородный и интересный, корнеплоды я предлагаю запечь, а не сварить. Можно взять любые коренья, у меня в этот раз сочетание репы, картофеля, сладковатой моркови и лука. Но вы можете добавить и что-то ещё, например корень сельдерея, пастернак, брюкву, редьку. Куркума и тимьян прекрасно подходит в этому супу и делают его пряным и ярким.

Крем-суп из запеченных корнеплодов

Подготовить корнеплоды, помыть и очистить от кожуры

Нарезать не крупным кубиком репу и картофель, морковь колечками, лук перьями.

Выложить в форму овощи, полить оливковым маслом и соевым соусом.

Запекать овощи при 180С около 50-60 минут, периодически помешивая, чтобы они подрумянились со всех сторон

Готовые овощи переложить в сотейник, добавить куркуму и сушенный тимьян

Влить бульон, у меня говяжий, разогреть на плите

Взбить блендером до однородного состояния. При необходимости влить ещё немного соевого соуса

Хлеб нарезать небольшой кубиком и поставить в духовку при 220С, готовить до небольшого румянца

Подавать с гренками в кружке или тарелке, присывав свежей кинзой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103420-krem-sup-iz-zapechennyih-korneplodov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.