Очищенный картофель нарезала брусочками

и положила в горшок, в который вмещается

1л. 300 г. Печень нарезала кубиками.

Её предварительно дважды заливала горячей

водой и доводила до кипения. Воду с накипью

вылила. Нарезала кубиками морковь и лук.

Все нарезанные овощи и печень положила

в горшок. Насыпала коренья, перец, куркуму,

соль и добавила лавровый лист.

Коренья сушила и измельчала сама.

Храню в стеклянной банке с плотной

крышкой и добавляю немного соли.

Состав сушеной и измельчённой смеси-

пастернак, морковь, сельдерей, петрушка.

Налила бульон, добавила сметану и масло.

Закрыла горшок крышкой и поставила

его в разогретую до 200 градусов духовку.

Через час с горшка сняла крышку

и оставила ещё на 10 минут в духовке,

чтобы зарумянился верх.

Блюдо очень ароматное и вкусное!

Подавала его с салатом по рецепту

Танечки-mtata "Карпаччо из помидоров".