На растительном масле обжарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами репчатый лук, снять с огня, дать остыть.

Дайкон очистить, натереть на крупной терке.

Огурец нарезать соломкой.

Соединить в миске остывший лук, дайкон и огурец.

Отварной язык нарезать соломкой.

Предварительно отваренные яйца натереть на крупной терке.

Добавить язык и яйца, приправить соль и перцем по вкусу, добавить специи (у меня смесь специй для салатов: базилик, укроп, петрушка, чеснок, майоран, сельдерей).

Для заправки смешать в мисочке сметану и французскую горчицу.

Добавить заправку к салату, аккуратно перемешать и подавать к столу.

Всем приятного аппетита!