- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Суп с деревенскими колбасками и нутом

Опубликованно 21 Ноября 2017, в 00:00


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Вода 1500 мл
Колбаски 500 г
Нут 300 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей черешковый 1 шт
Томаты в собственном соку 400 г
Лист лавровый 2 шт
Приправа 1 ч. л.
Перец черный по вкусу
Чеснок 4 зуб.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Замечательный суп - вкусный, сытный, и к тому же быстрый. Нут в этом рецепте можно заменить фасолью, отваренной или консервированной, будет вполне неплохо.

Суп с деревенскими колбасками и нутом

Колбаски положить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист, перец горошком (я кладу черный и душистый) и 2 разрезанных зубчика чеснока и поставить на огонь.

Довести до кипения, после чего варить на небольшом огне, периодически снимая пену, 20 минут.

Лук, морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками и обжарить их, помешивая, на разогретом растительном масле (2 ст. л.) в течение 5 минут.

Добавить измельчённый чеснок и прованские травы, жарить, помешивая, ещё 1 минуту.

Колбаски вынуть из бульона и нарезать кружочками, затем вернуть их в кастрюлю.

Добавить обжаренные овощи и размятые томаты вместе с соком, посолить.

Я ещё всегда добавляю к томатам чуть-чуть сахара.

Варить суп минут 15, до готовности овощей.

За 5 минут до готовности добавить нут или фасоль.

Я обычно отвариваю сразу много нута, потом замораживаю его. Хранится он хорошо, и его очень удобно использовать для приготовления различных блюд, экономя свое время.

Снять кастрюлю с огня, добавить зелень и дать супу постоять 5-7 минут.

Разлить суп по тарелкам, приправить зеленью и подавать.

Замечу, что как и любой другой суп с нутом, он будет вкуснее на следующий день.

Приятного аппетита!

Источник: Вкусный блог.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103454-sup-s-derevenskimi-kolbaskami-i-nutom.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.