Соевые бобы замачиваем на ночь.

За ночь они не только набухли, но и сменили форму. Ставим сою вариться. Варится она часа два.

Свинину нарезаем небольшими брусочками. Сковороду разогреваем, смазываем свиным салом и обжариваем мясо до румяной корочки. Отправляем мясо в кастрюлю с соей.

Морковь, лук, перец нарезаем мелкой соломкой; отправляем в кастрюлю.

Имбирь мелко нарезаем, отправляем с суп.

Вводим соевый соус, перчим по вкусу.

Наливаем суп в тарелку, украшаем зеленью. Приятного аппетита!