Если хотите, чтобы тефтели были более диетическими, приготовьте фарш из куриного филе (у меня именно такой), т. к. в готовом магазинном фарше содержится не только красное мясо, но и шкурка.

Добавить к фаршу мелко нарубленную петрушку и измельченный чеснок.

Добавить яйцо, сухари, соль и перец.

Хорошо перемешать.

Для начинки фету размять вилкой и перемешать с песто.

Сформовать тефтели: взять кусок фарша, расплющить в лепешку, в центр положить примерно 1 чайную ложку начинки.

Залепить края и сформовать шарик.

Выложить тефтели в форму для запекания и готовить в разогретой до 200° духовке в течение 20-25 минут.

Готовые тефтели подать с гарниром и соусом на ваш выбор.

Я подавала с рисом и йогуртово-горчичным соусом (йогурт, соль, дижонская горчица, лимонный сок и капелька меда).

Источник: Вкусный блог.