NewsRbk.ru » Салат "Мультиовощ" » Версия для печати

Салат "Мультиовощ"

Опубликованно 28 Ноября 2017, в 00:00

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свекла	1 шт
Капуста белокочанная	300 г
Перец болгарский	1 шт
Помидор	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Сок лимонный	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Сахар	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Если любите винегрет, то этот салат для вас. Своим вкусом он немного напоминает эту немудрёную закуску. Нежная сладкая свекла в сочетании со свежими овощами…. необычно и очень вкусно. Кстати, говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом».

Салат "Мультиовощ"

Капусту тонко нашинковать, присыпать солью, перемешать, слегка помять

Перец и помидор, нарезать кубиком, лук - тоненькими полукольцами, свеклу натереть на крупной тёрке.

Все овощи перемешать, слегка посолить, посыпать свежесмолотым чёрным перцем, при необходимости добавить сахар.

Вместо лимонного сока я взял «Вкусный уксус». Добавить уксус и масло в салат, перемешать дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.

Приятного…

ПЫ. СЫ. Дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103505-salat-quotmultiovoschquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.