Вечером в Москве: 
Салат "Мультиовощ"
Поварёнок 3 уровня
352 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2017-11-28 00:00:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Свекла  |
1 шт |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидор | 1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Сок лимонный |
2 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Если любите винегрет, то этот салат для вас. Своим вкусом он немного напоминает эту немудрёную закуску. Нежная сладкая свекла в сочетании со свежими овощами…. необычно и очень вкусно. Кстати, говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом». |
Пошаговое приготовление
Капусту тонко нашинковать, присыпать солью, перемешать, слегка помять
Перец и помидор, нарезать кубиком, лук - тоненькими полукольцами, свеклу натереть на крупной тёрке.
Все овощи перемешать, слегка посолить, посыпать свежесмолотым чёрным перцем, при необходимости добавить сахар.
Вместо лимонного сока я взял «Вкусный уксус». Добавить уксус и масло в салат, перемешать дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.
Приятного…
ПЫ. СЫ. Дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
