На фото основные ингредиенты, необходимые для супа. Фасоль в этот раз я использовала консервированную, но можно, конечно, и предварительно отваренную.

Тыкву и картофель нарезать небольшыми кубиками. Сложить в подходящую для запекания форму, добавить соевый соус и розмарин. У меня был свежий и я положила вниз, под овощи. Можно использовать и другие Ваши любимые специи. Но лучше "не перегружать". Запечь овощи в духовке при 180 градусах до готовности. Это займет примерно 20 минут, пока готовим остальные ингредиенты.

Морковь и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

С консервированной фасоли слить жидкость.

Бульон может быть любым: и куриным, и овощным или можно даже взять воду. Самое главное определиться с густотой супа, так как разбавленный, он теряет свой вкус и аромат.

Я взяла куриный.

Довести его до кипения, добавить обжаренные лук с морковью. Затем фасоль. Проварить 5 минут.

К этому времени картофель и тыква уже готовы. Их также добавить в суп.

Проверить вкус на соль, можно добавить еще соевого соуса.

Закрыть крышкой и дать настояться как минимум 30 минут.

Кстати, и на следующий день суп сохраняет свой вкус и даже становится более ароматен.

Приятного аппетита!