Подготовим маринад: смешиваем до однородности горчицу и мёд.

Промываем баранину, обсушиваем и тщательно обрабатываем маринадом.

Оставляем мясо мариноваться на 1 час! Можно и на большее время!

Режем хурму и репчатый лук колечками (убедитесь, что Ваша хурма не вяжет; если же попалась вязкая ягода, рекомендую предварительно поместить её в тёплую воду на 8-12 часов - от вязкости не останется и следа).

Замаринованное мясо хорошенько солим с обеих сторон. Затем выкладываем его, хурму и лук в форму для запекания (я люблю всякую форму застелить тефлоновой бумагой).

Закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку!

Через 50 минут достаём форму и аккуратно снимаем фольгу (стараясь не обжечься паром).

Повышаем температуру запекания до 210 градусов и снова отправляем форму в духовку.

Через 15 минут выключаем духовку и готовимся подавать готовое блюдо!

Итак, всё готово!!!

Приятного аппетита!!!