Нарезала филе, цуккини и измельчила

в измельчителе. Гречневую крупу

предварительно замачивала холодной

водой на час. Потом её промыла и пересыпала

в миску.

Полученный фарш из филе и цуккини

переложила в миску с гречей. В измельчитель

положила нарезанный лук и чеснок. Насыпала

хлопья, перец, соль, коренья, разбила яйца

и измельчила. Нарезала морковь, положила

в овощной фарш и опять всё измельчила.

В миску с куриным фаршем положила овощной

и нарезала петрушку. В фарш добавила масло

и хорошо его перемешала. Для панировки котлет

измельчила овсяные хлопья и пересыпала

в тарелку. По ложке фарша с верхом положила

в панировку и сформовала котлеты.

Котлеты с обеих сторон обжарила в сковороде

на масле. Готовые котлеты положила в сковороду.

Приготовила соус. В сливки добавила крахмал,

тёртую морковь, соль и хорошо размешала.

Эту смесь вылила в котлеты и томила

их минут 15 в сковороде на медленном

огне под крышкой.

Для этих котлет гарнир не нужен.

Зелень и свежие овощи - лучший гарнир.

Котлеты очень нежные, мягкие и сочные.

Сладкий соус "Чили" - очень хорошая добавка

к котлетам.

Ядрица гречневая ТМ "Мистраль".