Крупный апельсин помыть и разрезать пополам. С помощью ножа и ложки вытащить мякоть апельсина и нарезать кубиком. В салатник выложить апельсин нарезанный кубиком, орехи прокрутить через мясорубку или воспользоваться блендером. Рис предварительно сварить ( смотрите инструкцию на упаковке) и остудить.

Колбасу нарезать маленьким кубиком, сыр натереть на крупной терке. Добавить вяленую клюкву и майонез/сметана/йогурт.

Салат аккуратно перемешать. В очищенные половинки апельсин выложить листья салат и сверху сам салат.

Приятного аппетита!!!