Отварное куриное филе разобрать на тонкие волокна.

Белокочанную капусту тонко нарезать, чуть помять руками, если капуста жёсткая и добавить к филе.

Апельсин очистить от плёночек, поломать кусочками. Нарезать колечками маслины.

Тонкими полукольцами нарезать красный лук, а также измельчить зелёный.

Смешать все ингредиенты вместе.

Салат посолить и поперчить, заправить йогуртом и перемешать.

Салат переложить в подходящий салатник и подать к столу.

По желанию салат можно заправить майонезом, но мне больше нравится с йогуртом.

Приятного аппетита!