Рис отварить до готовности. Я сделала это по рецепту Ирушеньки Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке" www.povarenok.ru/rec ipes/show/144 773/. Я использовала длиннозерный рис Ориент, т. к. при варке он сохраняет свою форму и не слипается.

Рис остудить.

Яйца отварить вкрутую, в течении 10 минут. Отделить белки от желтков и измельчить их отдельно ( я это делаю вилкой).

Ветчину порубить на мелкие кубики, морковь нарезать.

Я решила выложить салат в виде собачки. Для этого на сервировочную тарелку положила эскиз, нарисованный дочкой, и по контуру выдавила майонез. Эскиз сняла.

Теперь можно приступать к формированию салата.

Первым слоем выложить рис,

Затем морковь, сделать сеточку майонезом.

Выложить ветчину, сделать сеточку майонезом.

Сверху - натертый сыр и майонез.

Теперь приступим к оформлению.

Сначала выкладываем измельченный желток.

Затем белком оформляем уши и часть мордочки. Глаза, нос и брови я сделала из оливок, рот из кружочка сосиски, усы из гвоздичек.

Салат получается небольшой, на семью из 4 человек.

Счастливого Нового года!

И приятного аппетита!