Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Протираем творог, чтобы не осталось больших комочков.

Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.

Желтки соединяем с протертым творогом.

А белки взбиваем до пенки (можно добавить немного сахара).

Нарезаем курагу.

Смешиваем творог с взбитыми белками и высыпаем разрыхлитель. Добавляем сухофрукты (можно использовать все, что душе угодно))). Я люблю еще добавить ванили и чуть-чуть корицы.

Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут, выпекаем при температуре 190-200 градусов.

Остудить и можно подавать к столу)

Так как запеканка без сахара, мы очень любим ее с ложечкой меда или варенья. Приятного аппетита!