Форель порезать порционными кусками. Натереть солью и перцем.

Куски рыбы обвалять в муке и обжарить на растительном масле, но не до готовности, не более 3 минут.

Распустить в сковороде сливочное масло, слегка обжарить перец, порезанный полосками и креветки, 2 минуты.

Влить соевый соус.

Выжать сок из половинки апельсина. Довести до кипения, огонь убрать.

Выложить рыбу в огнеупорное блюдо, сверху выложить перец с креветками вместе с жикостью. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Оставшуюся половинку апельсина порезать колечками, обжарить до румяной корочки на сухой сковороде

Подавать рыбу с обжаренными апельсинами

С наступающим Новым Годом! Пусть сбудутся все Ваши желания!