Духовку разогреть на 200 град.

Баклажаны потыкать ножом в нескольких местах и выложить вместе с перцами на противень. Запекать 45 минут.

Снять шкурку с баклажан и перцев.

Мелко порезать перцы и баклажаны или пюрировать блендером.

Мелко порезать чеснок.

Орехи или поджарить на сковороде или в микроволновке.

Смешать перечно баклажанную смесь с орехами и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лимонный сок, добавляйте не весь сразу, а лучше по вкусу.

Наша закуска готова!

Приятного аппетита!

Эту закуску, как и другие я делала сегодня для празднования Сочельника.

Для всех кто празднует католическое Рождество счастья, здоровья и благополучия!