Рис отварить до полуготовности.

Используем в рецепте рис Кубань круглозерный продукции ТМ Мистраль.

Рис остудить.

Красный болгарский перец и шампиньоны мелко нарезать.

Добавить к рису.

Добавить все специи и посолить.

Мясо помыть, обсушить.

Разрезать, не дорезая до конца и раскрыть, как книжку.

Прикрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Фольгу смазать подсолнечным маслом, чтобы в дальнейшем при запекании мясо не прилипло.

На фольгу выкладываем мясо.

На мясо выкладываем начинку

Свернуть рулет.

Завернуть в фольгу.

Завернутый рулет выкладываем в форму.

Подлить воды.

Печем при 180гр 90 минут

Фольгу открыть и допечь рулет до румяной корочки.

Рулет хорош в горячем и в холодном виде. А запаххххх!!!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

С наступающим Новым Годом!