У батона срезать "попки", вынуть мякиш, оставляя на стенках немножко.

Сельдь разделать на филе, пропустить через мясорубку, добавить яйцо отварное, взбитое сливочное масло, сыр, все перемешать, должна получиться воздушная масса, и в конце добавить размягченный мякиш батона.

Заполняем батон, масса не вытекает, если сделать все по раскладке, и поставить в холодильник примерно на 1 час.

Когда вы разрежете, будет очень красиво смотреться. Приятного аппетита.